美食，不单单是山珍海味，看是不起眼的大白菜，这可浑身都是宝，即解毒，利尿，各种维生素，而且还有百种吃法，民间还有白菜与百财之说，人们喜爱大白菜的程度不压于鸡，鸭，鱼，肉。用白菜炝锅不仅做疙瘩汤，还可以做面条，面片，白菜汤，东北最长见的是白菜炖豆腐放点五花肉，别提多香了！
碗中放入2两白干面，白菜切丝，葱姜适量。
锅中到油，油热放入葱姜，煸出香味放入白菜丝，炒至断生放入生抽，耗油煸炒几下倒入凉水，水开将碗中的白面放入少量的凉水，将干年搅拌成面碎倒入锅中，边到边搅，有条件的还可以放点香菜，然后放点盐和香油即可。
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